Berawal dari dimintai tolong untuk menghias hantaran temen...dan dapat promosi gratis dari saudara teman yang minta tolong tersebut.... jadilah pesanan datang dari temen dekat... tetangga dan pegawai yang bekerja satu instansi... dan ide untuk di komersilkan muncul.... hehhe....
Begitu juga dengan hias Mahar.... nah klo ni yang punya gawean ya my hubby.... berikut beberapa hasil jepretan sebelum diambil yang punya hajatan.....
ada request dari temen klo buat resep baru itu langsung upload resepnya....hemmm.....kesulitan ku nulis resep karena....klo catat resepnya gak pernah nulis berapa ukurannya...cuma bahan2nya aja....takaran cuma pake perasaan aja...n di modifikasi sedikit2....hhehhe...tapi kucoba ingat2 yaaa.....
Btw Heppy Wedding buat temen ku yang request resep......
mulai nulis lagi....resep pertama yaitu Mie Rebus...pas banget di kala musim hujan gini..
Kuliner ini selalu dicari bila berkunjung ke medan.....tapi berhubung
aku besar di tebing tinggi dari kecil udah ngerasain mie rebusnya tebing
tingggi...sy rasa yang dimedan belum nemu rasa yg pas seenak yang di
tebing....but i try mendekati rasanya...hehhe....^^
Bahan-bahan
Mie telur/mie kuning
telur rebus
kentang rebus
tauge
udang goreng
bawang goreng
emping
tomat iris
Bahan halus
7-8 butir kemiri
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang serai
250 gr udang basah rebus
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 sdt jintan
Bahan lain
1 batang sere geprak
3 biji cengkeh
3 biji kapulaga
daun salam
daun jeruk
air kaldu udang
gula merah kurleb 3 sdm boleh ditambah jika mau lebih manis
kecap manis 1 sdm
garam
Cara Membuat:
blender sampai halus bumbu halus
tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum
masukkan bumbu2 lain tuang dengan air rebusan udang masak hingga mendidih beri gula merah kecap manis merica bubuk didihkan beri larutan tepung maizena untk mengentalkan
sajikan dengan mie,kentang, tahu, telur,tauge,siram kuah diatasnya beri emping dan bawang goreng dan irisan jeruk nipis
Awalnya menghemat biaya pernikahan...beberapa item pernikahan yaitu undangan,,souvenir , dan mahar dibuat sendiri tanpa menggunakan jasa pembuatan liat beberapa contoh dari opung google akhirnya sedikit dirubah....lumayan menghemat...hhehehe......
 |
| Mahar |
Bingung mau masak apa buat suami...(dalam misi menggemukkan badan misua), tadinya maunya masak arsik ikan mas tapi suami meng-under estimate..secara dia org karo,,mskn khas dari sono....ntar saya buktikan arsik saya manteppp...hehhe...tp krn masak arsik butuh waktu lama jadilah cuma masak nila goreng sambel ijo.....gak sempet ngejepret dengan kameraku tersayang cuma dari hengpon yg jadul....
sedikit berbagi resep....
NILA GORENG SAMBEL IJO
BAHAN:
1 kg ikan nila (beli yang masih hidup trus minta tolong sama tukang ikannya buat di bismillahkan n dibersihkan) ^^
bumbu halus:
kurleb 1/4 kg cabe hijau
kurleb 1 ons cabe rawit hijau
5 buah cabe merah
kurleb 5 siung bawang merah
kurleb 3 siung bawang putih
1 buah tomat
Bumbu lain
1 btg sere
2 lbr daun salam
4 buah asam cakala (buah kecombrang)
1/2 biji bunga kecombrang
1 ruas lengkuas
minyak untuk menggoreng n menumis
garam
gula
Cara Membuat :
cuci bersih ikan nila,, beri jeruk nipis dan garam,, diamkan sebentar,,, goreng
sambal : giling kasar cabe,bawang, tomat,(lebih enak pake ulekan batu daripada di blender)
memarkan sere, lengkuas, asam cakala,, iris bunga kecombrang
tumis bumbu halus masukkan bumbu lain,,tumis sampai bumbu matang,, masukkan ikan,,aduk2 sebentar matikan api...hidangkan ^^
Sajikan dengan nasi putih hangat......manteppp