RSS

Mie Rebus Medan


ada request dari temen klo buat resep baru itu langsung upload resepnya....hemmm.....kesulitan ku nulis resep karena....klo catat resepnya gak pernah nulis berapa ukurannya...cuma bahan2nya aja....takaran cuma pake perasaan aja...n di modifikasi sedikit2....hhehhe...tapi kucoba ingat2 yaaa.....

Btw Heppy Wedding buat temen ku yang request resep......

mulai nulis lagi....resep pertama yaitu Mie Rebus...pas banget di kala musim hujan gini..
Kuliner ini selalu dicari bila berkunjung ke medan.....tapi berhubung aku besar di tebing tinggi dari kecil udah ngerasain mie rebusnya tebing tingggi...sy rasa yang dimedan belum nemu rasa yg pas seenak yang di tebing....but i try mendekati rasanya...hehhe....^^

Bahan-bahan
Mie telur/mie kuning
telur rebus
kentang rebus
tauge
udang goreng
bawang goreng
emping
tomat iris


Bahan halus
7-8 butir kemiri
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang serai
 250 gr udang basah rebus
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 sdt jintan

Bahan lain
1 batang sere geprak
3 biji cengkeh
3 biji kapulaga
daun salam
daun jeruk
air kaldu udang
gula merah kurleb 3 sdm boleh ditambah jika mau lebih manis
kecap manis 1 sdm
garam

Cara Membuat:
blender sampai halus bumbu halus
tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum
masukkan bumbu2 lain tuang dengan air rebusan udang masak hingga mendidih beri gula merah kecap manis merica bubuk didihkan beri larutan tepung maizena untk mengentalkan
sajikan dengan mie,kentang, tahu, telur,tauge,siram kuah diatasnya beri emping dan bawang goreng dan irisan jeruk nipis



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 komentar:

Posting Komentar