Belut Sambel Ijo

Hmmm...dah lama gak makan belut, biasanya cuma digoreng aja...nah minggu ini mencoba belut dengan tampilan lain.....hampir mirip dengan sambal haijau lainnya......tapi di beri rasa sedikit Khas masakan Batak
ini resepnya....

Bahan-bahan
1/2 kg belut
1 buah jeruk nipis

Bahan-bahan yang dihaluskan

100 gr cabe hijau
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1 btg serai 
1 buah bunga kincung (potong-potong memanjang)
6 buah biji bunga kincung (geprok)
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara Membuat
1. Bersihkan belut, beri air jeruk nipis dan garam Goreng belut hingga kering
2. Giling bumbu halus (giling kasar) kecuali bunga dan biji kincung dan serai
3. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus beri gula dan garam, masukkan bunga dan biji dan serai
4. setelah matang masukkan belut, aduk
5. Hidangkan...

selamat menikmati
^_^